Ingrediënten
600 gr. asperges
1 sneetje witbrood
15 gr. amandelen
15 gr. boter of 1 el olijfolie
peper, zout
2 tl. balsamicoazijn
Bereiding
- Schil en gaar de asperges volgens het basisrecept.
- Rooster het sneetje brood en verkruimel het.
- Hak de amandelen klein.
- Verwarm de boter en bak hierin de broodkruimels en de amandelkruimels goudbruin.
- Maak dit mengsel op smaak met peper, zout en de balsamicoazijn.
- Laat de asperges uitlekken, leg ze op een schaal en strooi de kruimels er over.