Gegratineerde asperges met ham en kaas uit de oven
- Wit
- Hoofdgerecht
- 4 personen
- Meer dan 30 minuten
Asperges met coquilles, Ibericoham en oude aceto balsamico
De ingredienten
- 12 witte asperges
- 12 coquilles
- 12 plakjes ibericoham
- 12 groene aspergetips
- 4 theelepel haringkaviaar
- Oude aceto balsamico
- Sakura cress
- Peper en zout
Informatie
- Groen/Wit
- 3 personen
- Hoofdgerecht
- Minder dan 30 minuten
Bereiding
- Schil de witte asperges en kook ze beetgaar, laat in het kookvocht liggen.
- Neem alleen de kop van de groene aspergetips en blancheer deze.
- Dresseer de ibericoham op het bord.
- Leg daarboven de warme asperges.
- Schroei a la minute de coquilles in een hete pan en leg deze op de asperges.
- Leg op de coquilles de groene aspergekoppen wat haringkaviaar en sakura cress.
- Druppel wat oude aceto balsamico over de ibericoham.
- Draai er wat vers gemalen peper en zout over.
Populaire gerechten
Bekijk recept
Bekijk recept
Zalmfilet met asperges uit de oven
- Wit
- Hoofdgerecht
- 3 personen
- Meer dan 30 minuten
Bekijk recept
Aardappel-aspergesalade
- Wit
- Bijgerecht
- 3 personen
- Minder dan 30 minuten
Bekijk recept
Tagliatelle met asperges en champignons
- Groen/Wit
- Hoofdgerecht
- 3 personen
- Minder dan 30 minuten