Asperges op Vlaamse wijze

zzz_default-recipe.jpg

De ingredienten

  • 24 dikke asperges
  • 4 hardgekookte eieren
  • 100 roomboter
  • 4 eetlepels fijngehakte peterselie
  • peper en zout
  • zout

Informatie

  • Wit
  • 4 personen
  • Bijgerecht
  • Minder dan 30 minuten

Bereiding

De asperges schillen met een dunschiller en ze beetgaar koken in lichtjes gezouten water. Uit het water nemen en laten uitlekken. De boter laten smelten, afschuimen en kruiden met peper en zout. De uitgelekte asperges op een speciale aspergeschotel of op een dienstschotel met een gevouwen servet schikken. Opdienen met gesmolten boter, hardgekookte en fijngesnipperde eieren en gehakte peterselie.

Populaire gerechten

Bekijk recept
201138111440_gegratineerde-asperges-met-ham-en-kaas-uit-de-oven-532-1.jpg

Gegratineerde asperges met ham en kaas uit de oven

  • Wit
  • Hoofdgerecht
  • 4 personen
  • Meer dan 30 minuten
Bekijk recept
asperge_traditioneelkopie-1.jpg

Asperges met ham, ei en krieltjes

  • Wit
  • Hoofdgerecht
  • 4 personen
  • Minder dan 30 minuten
Bekijk recept
201232013459_zalmfilet_met_asperges_uit_de_oven-1.jpg

Zalmfilet met asperges uit de oven

  • Wit
  • Hoofdgerecht
  • 3 personen
  • Meer dan 30 minuten
Bekijk recept
2013530113129_aardappel-aspergesalade-1.jpg

Aardappel-aspergesalade

  • Wit
  • Bijgerecht
  • 3 personen
  • Minder dan 30 minuten