Terug naar Recepten

Mie met zoetzure kip en asperges

Paars Hoofdgerecht 3 personen Max. 15 minuten

Mie met zoetzure kip en asperges

Ingrediënten

 350 g asperges wit en groen

 1 rode of gele paprika, in blokjes

 1 bosui, in schuine reepjes

 200 g kipfilet, in reepjes

 100 ml zoetzure woksaus

 125 g eiermie

 2 el wokolie

Bereiding

  • Schil en gaar de witte en groene asperges volgens de basisbereiding.
  • Snijd vervolgens de asperges in stukjes van ongeveer 2 cm.
  • Kook de mie volgens de aanwijzingen.
  • Verhit in een wok de olie en roerbak hierin de kipfilet gedurende 3 minuten lichtbruin.
  • Voeg de asperges en paprika toe en roerbak de groenten in 6-7 minuten knapperig gaar.
  • Voeg de woksaus toe en verwarm het geheel nog 1 minuut.
  • Verdeel de mie met de kip en groenten over 4 kommen en strooi er de reepjes bosui over.