Nederlandse asperges op Indonesische wijze

2011412135634_indonesia-1.jpg

De ingredienten

  • 1 kg witte geschilde asperges gekookt, stukjes van 4 cm
  • 1 ui fijn gesneden
  • 2 teentjes knoflook fijn gesneden
  • 2 trostomaten
  • 2 serehstengel in stukjes(citroengras)
  • 3 cm verse gember fijn gesneden, duimgrootte
  • kokosolie of margarine
  • 2 salamblaadjes
  • 2 tl sambal trassie
  • 2 tl bruine bastardsuiker ofJavaanse suiker/Palmsuiker
  • 2 tl ketjap
  • 6 eieren gekookt
  • 300 gr. rijst

Informatie

  • Wit
  • 3 personen
  • Hoofdgerecht
  • Minder dan 30 minuten

Bereiding

  • Fruit de ui en knoflook in kokosfolie of margarine, niet kleuren.
  • Snijd de tomaten in stukken en voeg toe aan de knoflook en ui laat even sudderen.
  • Voeg daarna de sereh, gember,  sambaltrassi, salamblaadjes, bruine basterdsuiker of Javaanse suiker/Palmsuiker en ketjap toe en laat 10 minuten sudderen.
  • Voeg daarna twee gepelde eieren en aspergestukjes toe en laat 5 minuten sudderen en schep af en toe om en verwijder de sereh en salamblaadjes.
  • Kook ondertussen de rijst.
  • Serveer de rijst bij het stoofgerecht, snijd de overige eieren doormidden.
    Selamat Makan!

 

Populaire gerechten

Bekijk recept
201138111440_gegratineerde-asperges-met-ham-en-kaas-uit-de-oven-532-1.jpg

Gegratineerde asperges met ham en kaas uit de oven

  • Wit
  • Hoofdgerecht
  • 4 personen
  • Meer dan 30 minuten
Bekijk recept
asperge_traditioneelkopie-1.jpg

Asperges met ham, ei en krieltjes

  • Wit
  • Hoofdgerecht
  • 4 personen
  • Minder dan 30 minuten
Bekijk recept
201232013459_zalmfilet_met_asperges_uit_de_oven-1.jpg

Zalmfilet met asperges uit de oven

  • Wit
  • Hoofdgerecht
  • 3 personen
  • Meer dan 30 minuten
Bekijk recept
2013530113129_aardappel-aspergesalade-1.jpg

Aardappel-aspergesalade

  • Wit
  • Bijgerecht
  • 3 personen
  • Minder dan 30 minuten