Informatie
- Wit
- 2 personen
- Soep
- Minder dan 30 minuten
Voorbereiding
Bereiding
- Snijd de ui fijn.
- Schil de asperges en snijd ze in 3 cm lange stukjes.
- Schil de wortel en snijd die in fijne, dunne reepjes.
- Snijd de prei in ringen.
- Hak de peterselie fijn.
- Fruit de ui in de boter goudgeel.
- Voeg het water en bouillonblokje toe en kook de groenten (behalve de prei en de peterselie) gedurende 10 minuten.
- Voeg de prei toe en laat nog 5 minuten doorkoken.
- Strooi voor het serveren de fijngesneden peterselie over de soep.