Koken uit het seizoen, dat is waar ik met Jaimy's Kitchen voor sta! Koken met seizoensproducten is mijn inziens duurzamer, lekkerder en gezonder. Mijn naam is Jaimy, en ik inspireer jou graag dit aspergeseizoen met heerlijke recepten zowel klassiek als verrassend.
Jaimy's Kitchen is ontstaan uit een passie voor koken, creëren en uiteraard eten. Samen eten als uitgangspunt en dat op een toegankelijk manier. Zelf ben ik koken steeds meer als beleving gaan ervaren en dat is wat ik graag wil overbrengen. Geen tijd voor saaie maaltijden, maar een heerlijke plaattaart met asperges, asperges roerbakken of een pasta met asperges. Ik hoop dat ik je mag inspireren met nog veel meer recepten van jaimyskitchen.nl.
Populaire recepten
Partners
De generieke promotie van asperges wordt verzorgd door het Nederlands Asperge Centrum en is een samenwerking van de volgende organisaties: ZON fruit & vegetables, The Greenery en Teboza.
Sponsors
Wij werken met vele partijen samen om ieder jaar weer een mooi aspergeseizoen neer te zetten.
Ben je benieuwd wie ons met veel enthousiasme ondersteunt in onze campagne?
Hieronder staan de sponsors die ons steunen.
Ook sponsor worden of op een andere manier samenwerken? Neem contact met ons op via info@aspergecentrum.nl.
In het Hart van Limburg ontdek je hoe asperges geteeld en geoogst worden.
Stap op de fiets en onderneem een tocht die je langs de talrijke aspergevelden voert.
Zie hoe de asperges boven de grond uit komen en gestoken worden.
Kom je onderweg een bord 'Asperges te koop' tegen?
Stap dan even af om wat van deze heerlijke groente mee te nemen voor thuis, zo vers vanuit de grond.
Proef tijdens het aspergeseizoen deze Limburgse lekkernij in één van de vele restaurants en eetgelegenheden die hun eigen culinaire versie van dit Limburgse streekproduct klaar-maken.
Kom naar Limburg tijdens het aspergeseizoen en profiteer optimaal van de vele asperge-arrangementen, -fietsroutes, restaurants en verkooppunten.
https://www.hartvanlimburg.nl/nl/asperges.
Waarom duurt het aspergeseizoen tot 24 juni?
Wanneer het aspergeseizoen begint wisselt afhankelijk van het weer en de temperatuur, maar wanneer het einde is staat min of meer vast. Op 24 juni eindigt traditiegetrouw het aspergeseizoen. Dat is niet omdat alle asperges vanaf dan niet meer lekker zijn. Na de asperge-oogst moet de aspergeplant een tijdje op sterkte komen om het jaar erna weer asperges te produceren. Door de plant boven de grond door te laten groeien, is de kans op een succesvolle oogst volgend jaar groter. Na 24 juni worden de dagen korter. Ga je langer door met steken dan kunnen de asperges niet voldoende reserves opbouwen voor het volgende jaar. Op 24 juni is ook het katholieke feest van Sint-Jan. Waarom Sint jan als richtdatum gekozen? Waarschijnlijk omdat het gewoon makkelijk te onthouden was in een tijd dat iedere katholiek de speciale naamdagen van heiligen kende.