Asperge salade met champignons
Informatie
- Groen/Wit
- 3 personen
- Salade
- Minder dan 30 minuten
Bereiding
Smakelijk Eten!
- Schil en kook de witte asperges (in stukken) ongeveer 8 min. en voeg de groene asperges (ook in stukken) toe.
- Na ongeveer 4 minuten even laten nagaren in eigen kookvocht en afschudden.
- Was ondertussen de rucola.
- Snijd de champignons in schijfjes en bak deze in olijfolie.
- Rooster de pijnboompitten.
- Verdeel de sla in een grote kom met daarover de lauwwarme champignons en asperges.
- Strooi dan de pijnboompitten over de salade.
- Was de aardbeien met kroontje en halveer deze.
- Leg de halve aardbeien dan op de salade.