Informatie
- Wit
- 4 personen
- Lunch
- Minder dan 30 minuten
Bereiding
- Asperge wassen, schillen en harde ondereinden verwijderen.
- De asperge in de lengte doormidden snijden.
- In water met zout en suiker 10 minuten beetgaar laten koken. Dan uit het water nemen, goed laten uitlekken en laten afkoelen.
- De ham en gebraden gehakt in dunne reepjes snijden.
- Het brood roosteren, laten afkoelen en dun besmeren me roomboter.
- De asperge verdelen over de toast en hierover de vleesreepjes verdelen.
- De eieren met de kaas, room en zout en peper opkloppen en in koekenpan tot roerei bakken.
- Het roerei over de toast verdelen en bestrooien met bieslook.