Ingrediënten
250 gr. gekookte asperges
1 dl mayoniase
2 el. slagroom, losgeklopt
enkele druppels citroensap
1 el. sherry
150 gr. ham of gare kip, in stukjes
enkele slabladeren, in reepjes
Bereiding
- De asperges schillen en garen volgens het basisrecept.
- Vermeng mayonaise, slagroom, citroensap en sherry naar smaak met elkaar.
- Schep de asperges en de ham door de saus.
- Vul glazen coupes voor de helft met reepjes sla en schep de aspergecocktail erop.