Ingrediënten
500 g groene asperges
25 g boter
1 ei
8 plakjes bladerdeeg - ontdooid
100 g geraspte jonge kaas
2 el fijngesneden peterselie
pakje aspergesaus
Bereiding
- Kook de asperges in zout beetgaar.
- Bereid de saus met de boter en kookvocht, daarna de pan van het vuur nemen en het losgeklopte ei erdoor roeren.
- Bakplaat invetten en steeds 2 plakjes deeg erop leggen die elkaar 1 cm overlappen. Vouw de randen 1 cm naar binnen.
- Daarna de saus erover strijken en de asperges in de lengte erop leggen.
- Kaas en peterselie erover strooien.
- Bak de taartjes in de voorverwarmde oven van 200 ℃ in 25 minuten goudbruin.