Aspergevocht(soep), doorverwarmen de gelantine hierin oplossen, geheel koud wegzetten. En hierdoor lobbig laten worden daarna vermenegen a la bavaroise en in de gewenste vorm(dikte) laten opstijven.
Aspergevocht (soep), doorverwarmen de gelantine hierin oplossen, geheel koud wegzetten.
Hierdoor lobbig laten worden daarna vermengen a la bavaroise en in de gewenste vorm(dikte) laten opstijven.
Vul 8 kopjes met een laagje aspergemousse
De Ham/ei salade er boven op.
Daar op de kerriekussentjes.
Als garnering een gehalveerd aspergekopje en een beetje bieslook.