Aspergehapje Ham/Ei

Voorbereiding

Aspergemousse:

Bereiding

1. 1 dl aspergevocht(of soep)
2. 1 dl geslagen room
3. 2 gr gelatine
   
   Aspergevocht(soep), doorverwarmen de gelantine hierin oplossen, geheel koud wegzetten. En hierdoor lobbig laten worden daarna vermenegen a la bavaroise en in de gewenste vorm(dikte) laten opstijven.
   1. Aspergevocht (soep), doorverwarmen de gelantine hierin oplossen, geheel koud wegzetten.
   2. Hierdoor lobbig laten worden daarna vermengen a la bavaroise en in de gewenste vorm(dikte) laten opstijven.
   3. Vul 8 kopjes met een laagje aspergemousse
   4. De Ham/ei salade er boven op.
   5. Daar op de kerriekussentjes.
   6. Als garnering een gehalveerd aspergekopje en een beetje bieslook.