Aspergehapje met Garnalen
Informatie
- Wit
- 5 personen
- Snack
- Minder dan 30 minuten
Voorbereiding
Aspergemousse:
Bereiding
- 1 dl aspergevocht (of soep)
- 1 dl geslagen room
- 2 gr. gelatine
- Aspergevocht (soep), doorverwarmen de gelantine hierin oplossen, geheel koud wegzetten.
- Hierdoor lobbig laten worden daarna vermengen a la bavaroise en in de gewenste vorm (dikte) laten opstijven.
- Vul 8 kopjes met een laagje aspergemousse
- De garnalensalade er boven op.
- Daar op de reuzengarnaal.
- Als garnering een gehalveerd aspergekopje en een takje peterselie.