Ingrediënten
750 gr. dikke asperges
dubbele kipfilet
5 lente-uitjes
peper
zout
reuzel
1/2 bouillonblokje
ve-tsin
oestersaus
Bereiding
- Asperges schillen en in schuine stukken van 3 cm snijden, evenals de lente-ui.
- Kipfilet in blokjes snijden.
- 3 eetlepels reuzel smelten in wok. Kipfilet daar in aanbraden.
- Wanneer kip gaar is een flinke scheut water toevoegen met peper, zout, 1/2 bouillonblokje en een mespuntje ve-tsin, dit even door laten koken.
- Asperges toevoegen en 3 minuten meekoken.
- Voeg in de laatste minuut de lente-ui en een scheutje oestersaus toe.