Asperges met aardbeien

De ingredienten

  • 500 gr. aardbeien
  • 500 gr. witte asperges
  • 1 handje verse kervel
  • 6 el druivenpitolie
  • 3 el sherryazijn
  • 1 el vloeibare honing
  • zout
  • vers gemalen zwarte peper

Informatie

  • Wit
  • 4 personen
  • Nagerecht
  • Minder dan 30 minuten

Bereiding

  1. Schil de asperges en snijd in stukjes.
  2. Kook de asperges ongeveer 5 a 7 minuten in kokend water met een beetje zout totdat ze gaar zijn maar niet te zacht.
  3. Giet af, laat uitlekken en afkoelen.
  4. Was de aardbeien, verwijder de kroontjes en verdeel de vruchten over vier borden.
  5. Meng de azijn, honing, zout en peper in een kommetje en voeg onder voortdurend roeren de druivenpitolie toe.