Asperges met knoflook

De ingredienten

  • 1 kg asperges
  • 4 el olijfolie
  • 2-3 tenen knoflook, uitgeperst
  • 4-6 el parmezaanse kaas, fijngeraspt
  • 2 el vers citroensap

Informatie

  • Wit
  • 4 personen
  • Bijgerecht
  • Minder dan 30 minuten

Bereiding

  1. Verwarm borden voor in de oven.
  2. Roer de knoflook door de olie en houd hem apart.
  3. Zet de asperges rechtop in een grote pan met kokend water (de punten mogen niet onder staan) en kook ze afgedekt 8-10 minuten tot ze gaar zijn.
  4. Leg ze voorzichtig in een vergiet om uit te lekken.
  5. Schik ze op de voorverwarmde borden en schep de knoflookolie over de punten.
  6. Bestrooi ze met kaas en citroensap en dien ze direct op.