Ingrediënten
1 kg asperges
4 el olijfolie
2-3 tenen knoflook, uitgeperst
4-6 el parmezaanse kaas, fijngeraspt
2 el vers citroensap
Bereiding
- Verwarm borden voor in de oven.
- Roer de knoflook door de olie en houd hem apart.
- Zet de asperges rechtop in een grote pan met kokend water (de punten mogen niet onder staan) en kook ze afgedekt 8-10 minuten tot ze gaar zijn.
- Leg ze voorzichtig in een vergiet om uit te lekken.
- Schik ze op de voorverwarmde borden en schep de knoflookolie over de punten.
- Bestrooi ze met kaas en citroensap en dien ze direct op.