Asperges Saltimbocca

2013530134148_asperges_saltimbocca-1.jpg

De ingredienten

  • 800 gr. witte en/of groene asperges
  • 150 gr. parmaham
  • 3-4 takjes salie, alleen de blaadjes
  • olijfolie extra vierge
  • fleur de sel (zeezout)
  • - barbecue

Informatie

  • Groen/Wit
  • 3 personen
  • Bijgerecht
  • Minder dan 30 minuten

Bereiding

  1. Schil alleen de witte asperges. Snijd van beide asperges een plakje van de onderkant.
  2. Kook de asperges in een bodem water met zout 12 min. 
  3. Neem de asperges uit de pan en laat ze goed uitlekken.
  4. Leg op elke asperge een (klein) salieblaadje.
  5. Wikkel er 1-2 plakjes ham om.
  6. Rooster de asperges op de hete barbecue in 5-6 min. bruin en gaar.
  7. Leg ze op een schaal, sprenkel er extra vierge olijfolie over en bestrooi met fleur de sel.

Populaire gerechten

Bekijk recept
201138111440_gegratineerde-asperges-met-ham-en-kaas-uit-de-oven-532-1.jpg

Gegratineerde asperges met ham en kaas uit de oven

  • Wit
  • Hoofdgerecht
  • 4 personen
  • Meer dan 30 minuten
Bekijk recept
asperge_traditioneelkopie-1.jpg

Asperges met ham, ei en krieltjes

  • Wit
  • Hoofdgerecht
  • 4 personen
  • Minder dan 30 minuten
Bekijk recept
201232013459_zalmfilet_met_asperges_uit_de_oven-1.jpg

Zalmfilet met asperges uit de oven

  • Wit
  • Hoofdgerecht
  • 3 personen
  • Meer dan 30 minuten
Bekijk recept
2013530113129_aardappel-aspergesalade-1.jpg

Aardappel-aspergesalade

  • Wit
  • Bijgerecht
  • 3 personen
  • Minder dan 30 minuten