Gegratineerde asperges met ham en kaas uit de oven
- Wit
- Hoofdgerecht
- 4 personen
- Meer dan 30 minuten
Aspergesalade Florence
De ingredienten
- 500 g asperge
- 1 el boter
- 1 dl droge witte wijn
- 1 dl creme fraiche
- 5 takjes verse basilicum
- 1 zakje mini-mozzarella
- 10 kerstomaatjes
- Zout
- Vers gemalen peper
Informatie
- Wit
- 4 personen
- Salade
- Minder dan 30 minuten
Bereiding
- Schil de asperges en snijd ze in schuine stukken van 3 cm lang.
- Snijd de kerstomaatjes door midden.
- Hak 2 takjes basilicum fijn.
- Kook de stukken asperges 10 minuten en spoel ze af met koud water.
- Verwarm de boter in een pan en roerbak de asperges enkele minuten.
- Blus ze af met de witte wijn en roer de crème fraîche met de fijn gehakte basilicum erdoor.
- Breng de asperges op smaak met zout en peper.
- Schik de roergebakken asperges op 4 bordjes en leg er de mozzarella en kerstomaatjes omheen.
- Scheur wat blaadjes van de overgebleven basilicumtakjes en garneer hiermee de Italiaanse salade.
Populaire gerechten
Bekijk recept
Bekijk recept
Asperges met ham, ei en krieltjes
- Wit
- Hoofdgerecht
- 4 personen
- Minder dan 30 minuten
Bekijk recept
Zalmfilet met asperges uit de oven
- Wit
- Hoofdgerecht
- 3 personen
- Meer dan 30 minuten
Bekijk recept
Aardappel-aspergesalade
- Wit
- Bijgerecht
- 3 personen
- Minder dan 30 minuten