Fettucini met Quorn en asperges
Informatie
- Groen
- 4 personen
- Hoofdgerecht
- Minder dan 30 minuten
Bereiding
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Snijd de asperges in stukjes van 3 cm.
- Snijd de worteltjes, de courgette en de paprika's in stukjes.
- Verhit wat olie in een wok en roerbak hierin alle groenten en stukjes Quorn.
- Voeg 1 el oregano en de crème fraîche toe en roerbak het geheel 5 minuten.
- Schep de fettucini op de borden, schep het Quornmengsel erover.
- Strooi de Parmezaanse kaas over de saus.
- Garneer met de overige oreganoblaadjes.