Gebakken asperges met bosuitjes en amandelen

De ingredienten

  • 0,5 kg. asperges
  • 6 bosuitjes
  • 25 gr. boter
  • 2 el slaolie
  • 25 gr. geschaafde amandelen
  • peper en zout

Informatie

  • Wit
  • 2 personen
  • Bijgerecht
  • Minder dan 30 minuten

Bereiding

  1. Schil de asperges en snijd ze schuin, in zeer dunne plakjes van 1/4 cm.
  2. Snijd de bosuitjes in stukjes van 3 cm.
  3. Verhit de boter met de olie en bak hierin de asperges met de bosuitjes omscheppend 4 minuten op een hoog vuur.
  4. Voeg de geschaafde amandelen toe en bak ze tot ze goudbruin zijn mee.
  5. Breng op smaak met zout en peper.