Gebakken asperges met bosuitjes en amandelen

Name: Gebakken asperges met bosuitjes en amandelen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 0,5 kg. asperges; 6 bosuitjes; 25 gr. boter; 2 el slaolie; 25 gr. geschaafde amandelen; peper en zout

Wit Bijgerecht 2 personen 15 - 30 minuten

Ingrediënten

0,5 kg. asperges

6 bosuitjes

25 gr. boter

2 el slaolie

25 gr. geschaafde amandelen

peper en zout

Bereiding

Schil de asperges en snijd ze schuin, in zeer dunne plakjes van 1/4 cm.
Snijd de bosuitjes in stukjes van 3 cm.
Verhit de boter met de olie en bak hierin de asperges met de bosuitjes omscheppend 4 minuten op een hoog vuur.
Voeg de geschaafde amandelen toe en bak ze tot ze goudbruin zijn mee.
Breng op smaak met zout en peper.