Ingrediënten
500 gr. asperges
1 fles witbier (0.33 cl)
200 gr. zelfrijzend bakmeel
1 ei
Parmaham en Pancetta ham of ontbijtspek, ongerookt
3 asperges
Peccorino kaas (harde geitenkaas)
Snufje zout
Bereiding
- Maak van het bier, meel en ei een glad beslag.
- Schil de asperges en snijd ze in 2 gelijke stukken.
- Maak 2 bosjes van 3 asperges en wikkel en plak parmaham en een plak pancetta om de asperges heen.
- Trek de asperges door het beslag en frituur op 170˚C. tot ze goudbruin zijn.
- Strooi de kaas erover en gratineer onder de grill.