Gefrituurde asperges

zzz_default-recipe.jpg

De ingredienten

  • 500 gr. asperges
  • 1 fles witbier (0.33 cl)
  • 200 gr. zelfrijzend bakmeel
  • 1 ei
  • Parmaham en Pancetta ham of ontbijtspek, ongerookt
  • Peccorino kaas (harde geitenkaas)
  • Snufje zout

Informatie

  • Wit
  • 3 personen
  • Hoofdgerecht
  • Minder dan 30 minuten

Bereiding

  1. Maak van het bier, meel en ei een glad beslag.
  2. Schil de asperges en snijd ze in 2 gelijke stukken.
  3. Maak bosjes van 3 asperges elk en wikkel een plak parmaham en een plak pancetta om de asperges heen.
  4. Trek de asperges door het beslag en frituur op 170˚C. tot ze goudbruin zijn.
  5. Strooi de kaas erover en gratineer onder de grill.

Populaire gerechten

Bekijk recept
201138111440_gegratineerde-asperges-met-ham-en-kaas-uit-de-oven-532-1.jpg

Gegratineerde asperges met ham en kaas uit de oven

  • Wit
  • Hoofdgerecht
  • 4 personen
  • Meer dan 30 minuten
Bekijk recept
asperge_traditioneelkopie-1.jpg

Asperges met ham, ei en krieltjes

  • Wit
  • Hoofdgerecht
  • 4 personen
  • Minder dan 30 minuten
Bekijk recept
201232013459_zalmfilet_met_asperges_uit_de_oven-1.jpg

Zalmfilet met asperges uit de oven

  • Wit
  • Hoofdgerecht
  • 3 personen
  • Meer dan 30 minuten
Bekijk recept
2013530113129_aardappel-aspergesalade-1.jpg

Aardappel-aspergesalade

  • Wit
  • Bijgerecht
  • 3 personen
  • Minder dan 30 minuten