Gegratineerde asperges met spekreepjes en wijn
Informatie
- Groen/Wit
- 4 personen
- Hoofdgerecht
- Meer dan 30 minuten
Bereiding
- Asperges schillen en naar eigen smaak lang laten of in stukjes snijden.
- Asperges in water met zout beetgaar koken (ong. 10 minuten, afhankelijk van dikte), afgieten en uit laten lekken.
- Ui en knoflook snipperen.
- Spekreepjes in olie uitbakken.
- Als spek knapperig is ui toevoegen.
- Als ui begint te kleuren knoflook kort meebakken.
- Blus af met wijn, bestrooi met wat peper en laat kort inkoken.
- Ovengrill voorverwarmen.
- Schep de asperges in een ovenschaal, schep er het spekmengsel over en bestrooi met geraspte kaas.
- Zet kort onder de grill tot kaas begint te kleuren.