Ingrediënten
1 kg asperges AA
Water
Kippebouillon tablet
Beetje suiker
Goede olijfolie
Verse peper
Wijnazijn
Verse dille
Gembersiroop
Gekookte eieren
Cherry-tomaatjes
Toast met echte boter
Bereiding
- Asperges goed schillen.
- Marinade maken van olijfolie, peper, wijnazijn, verse dille en gembersiroop.
- Asperges in kippenbouillon met beetje suiker ongeveer 10 minuten laten koken en dan laten nagaren in bouillon, ze moeten enigszins beetgaar zijn.
- Laat de asperges afkoelen en dan ongeveer 30 minuten marineren in olijfmengsel.
- Asperges uit het olijfmengsel halen, beetje laten uitlekken en mooi serveren op een bord met als garnering wat schijfjes gekookt ei en cherrytomaatjes.
- Geef hierbij toast met echte boter.