Hollandse asperges met bamboe en garnalen
Informatie
- Wit
- 2 personen
- Hoofdgerecht
- Minder dan 30 minuten
Bereiding
- De asperges met water,zout en limoensap beetgaar koken.
- Laat de asperges uitlekken, dep ze droog met een schone doek en snijd ze in schuine stukjes.
- Maak de garnalen schoon.
- Snijd de bamboescheuten in kwarten.
- Roerbak de limoenschil en de gember.
- Voeg de asperges toe en roerbak deze ongeveer twee minuten mee.
- Voeg de garnalen en de bamboe toe en roerbak het geheel nog een paar minuten door.
- Bestrooi met wat zout en de sechuanpeper, giet de mirin en de fond erbij en draai het vuur laag. Laat het vocht indampen.