Lauwwarme asperges met avocado en parmaham

Name: Lauwwarme asperges met avocado en parmaham
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 500 g witte asperges; 1 avocado; 100 g parmaham of serranoham; 5 el olijfolie; 2 el balsamico azijn; 1 tl honing; peper en zout; grof zeezout

Wit Hoofdgerecht 2 personen 15 - 30 minuten

Ingrediënten

500 g witte asperges

1 avocado

100 g parmaham of serranoham

5 el olijfolie

2 el balsamico azijn

1 tl honing

peper en zout

grof zeezout

Bereiding

Kook de schoongemaakte asperges beetgaar.
Snijd de avocado in twee helften en snijd daarna de avocado in dunne plakjes.
Maak een dressing van de olijfolie, balsamico, honing en een snufje peper en zout.
Verdeel de lauwwarme asperge over 2 borden.
De avocado over de asperges verdelen.
Het geheel bedekken met plakjes parmaham.
Giet daarna de dressing over de ham en strooi nog een klein beetje grof zeezout er over heen.