Ingrediënten
500 gr. aardbeien
500 gr. witte asperges
verse kervel (handje vol)
6 el druivenpitolie
3 el sherryazijn
1 el vloeibare honing
zout (naar eigen smaak)
peper (naar eigen smaak)
suiker (naar eigen smaak)
Bereiding
- Schil de asperges en snijd in stukjes.
- Was de aardbeien en verwijder de kroontjes.
- Kook de asperges ongeveer 5 á 7 minuten in water met een beetje zout en suiker totdat ze gaar zijn maar niet te zacht.
- Giet af, laat uitlekken en afkoelen.
- Verdeel de aardbeien en asperges op een mooie schaal.
- Meng de azijn, honing, zout en peper in een kommetje en voeg onder voortdurend roeren de druivenpitolie toe.