Terug naar Recepten
Roerbakasperges met champignons en lente-uitjes
Wit Bijgerecht 3 personen Max. 15 minuten
Ingrediënten
1 kg witte asperges
250 gr. champignons
1 bosje lente-uitjes
Bereiding
- Schil de asperges zorgvuldig en verwijder onderaan 1,5 cm.
- Snijd vervolgens de asperges in 3 gelijke stukken.
- Borstel de champignons schoon en snijd deze in plakjes.
- Spoel de lente-uitjes schoon en hak deze in dunne ringetjes.
- Verhit de olie in de wok en bak hierin de asperges gedurende 10 minuten op een middelmatig vuur lichtbruin.
- Voeg de plakjes champignons toe en laat deze ongeveer 4 minuten meebakken.
- Voeg op het laatste moment de lente-uitjes toe en eventueel wat peper en zout, laat dit nog ongeveer 1 minuut meebakken.
Eet smakelijk!