De asperge is een 'wereldreiziger'
Asperges worden wereldwijd geteeld en gegeten, wit en groen, in allerlei keukens en klimaten. Op dit moment heeft Limgroup circa 20 commerciële rassen witte en groene asperge, die geschikt zijn voor diverse klimaatzones, oogstmomenten (vroeg-laat)teeltstrategieën en die worden verkocht in 32 landen over de wereld. Sommigen telers willen vroeg starten, anderen juist later pieken. De één werkt in een bepaalde grondsoort, de ander heeft een ander klimaat of teeltsysteem. Door met segmenten te werken, kunnen telers kiezen wat bij hun omstandigheden past en dat zie je uiteindelijk terug in kwaliteit, beschikbaarheid en consistentie.
Witte asperges - groeien zonder licht (onder de grond), meestal wat zachter en klassiek van smaak.
Groene asperges - groeien boven de grond, vaak iets steviger en uitgesprokener.
Een asperge start niet bij het planten of het oogsten, maar bij het veredelingsproces: het ontwikkelen van nieuwe rassen. Een proces dat je als consument niet ziet. Je hebt vaak geen weet van de hoeveelheid werk, kennis en voorbereiding dat er achter de asperges schuilgaat. De keuzes die tijdens de veredeling worden gemaakt, hebben een lange impact: een rassenbeslissing werkt bij telers vaak jarenlang door. Daarom is het belangrijk om vanaf het begin bewust te kiezen en goed te plannen. Als er namelijk later blijkt dat een aanname niet klopt of dat een ras toch minder goed past, is dat niet iets wat je snel even kunt aanpassen of herstellen.
We nemen je graag mee in ons proces.
1) Ontwikkelen van moeder- en vaderlijnen
Alles begint met een doel: wat moet beter? sterkere plant? goede kopkwaliteit? betrouwbare opbrengst? We ontwikkelen genetisch uniforme ouderlijnen -een moeder en vader- met eigenschappen die we bewust willen doorgeven. Dit ontwikkelproces duurt 5 tot 10 jaar.
2) Ontwikkelen van een F1-hybride ras
Op een dag beslist een veredelaar om een vele kruisingen te maken van de beschikbare ouderlijnen om uiteindelijke na intensief selecteren en testen een F1-hybride te maken de marktwaardig is: de eerste generatie kruising die juist bekendstaat om sterke, uniforme prestaties. Dit is het moment waarop alles samenkomt: de juiste combinatie, met de juiste eigenschappen. Het proces van eerste kruising tot een introductie van een nieuw ras duurt ongeveer 10-15 jaar.
3) Zaden produceren, oogsten en verwerken
Als de juiste combinatie is gekozen, volgt gecontroleerde zaadproductie: bestuiving, zaadwinning, schonen, kwaliteitscontrole. Dat zaad is de start van alles wat daarna bij de teler het veld in gaat.
4) Zaaien van de F1-hybride
Het ras gaat echt "leven"; het wordt gezaaid en groeit uit tot jonge planten.
5) Opkweek van planten
De jonge planten worden eerst zorgvuldig opgekweekt door gespecialiseerde plantenkwekers. Want een sterke start is alles. Als die basis goed is, ga je dat later altijd terugzien in productie en kwaliteit. In de praktijk worden de zaden opgekweekt tot 1-jarige planten. De wortels (kronen) van deze planten worden gerooid worden en vervolgens door de teler gepoot op het definitieve perceel.
6) Aanplant bij de teler
Daarna komen telers in beeld. Zij planten het ras aan op hun perceel, met hun eigen teeltmethode en omstandigheden. Dit is het moment waarop een ras zich écht moet bewijzen in de praktijk: plant investeert eerst vooral in wortels en reserves. Asperge is een meerjarige teelt een veld blijft vaak 8-10 jaar productief.
7) Start oogst
Meestal geldt: pas vanaf (ongeveer) het tweede jaar na aanplant kun je serieus oogsten, omdat de plant eerst sterk genoeg moet worden. Daarna oogst je in een beperkt seizoen, en laat je de plant weer "varen" (het loof laten doorgroeien) zodat hij reserves opbouwt voor het volgende jaar. De verse asperge waarvan je nu in het seizoen van 2026 lekker aan het genieten bent, vindt dus zijn oorsprong als eerste kruising al minimaal 15 tot 20 jaar geleden. Hoe bijzonder is dat!
Kennis als basis voor een gezonde toekomst
Zonder toekomstperspectief blijft verandering al snel vrijblijvend, vooruitplannen is geen luxe, maar pure noodzaak. De komende jaren veranderen de omstandigheden in de teelt zichtbaar: arbeid wordt schaarser, waardoor mechanisatie steeds belangrijker wordt, terwijl klimaatverandering en strengere regels extra druk zetten op bestaande systemen. Dat heeft directe gevolgen voor de rassen die telers nodig hebben. Robuuste planten die tegen een stootje kunnen worden belangrijker, net als uniformiteit en goede oogstbaarheid, zodat het werk efficiënter en beter te plannen is. In die toekomst pakt Limgroup een duidelijke leidersrol vertelt Marco: "We willen rassen ontwikkelen die op deze maatschappelijke en economische trends aansluiten met minimale impact op de omgeving, niet ad hoc maar vanuit een lange termijn-visie. Op deze wijze helpen we telers om vandaag al de juiste keuzes te maken voor later en het uiterste uit onze aspergerassen te halen. Duurzamer en slimmer!. Wij noemen dit bij Limgroup unleashing plant potential"