Gegratineerde asperges met ham en kaas uit de oven
- Wit
- Hoofdgerecht
- 4 personen
- Meer dan 30 minuten
Asperge-preisoep
De ingredienten
- 500 gr. asperges
- 1 ltr. kippenbouillon
- 1 dl. melk
- 2 prei
- 1 el. zonnebloemolie
- 125 ml. crème fraîche
- 1 el. maïzena of allesbinder
- versgemalen peper
- zout
Informatie
- Wit
- 4 personen
- Soep
- Minder dan 30 minuten
Bereiding
- Schil de asperges en snijd ze in stukjes van 3 cm.
- Breng de bouillon met de melk en de aspergestukjes tegen de kook aan en laat deze 15-20 minuten trekken zonder te koken.
- Maak de prei schoon, verwijder de donkergroene delen en snijd de rest in smalle ringetjes.
- Fruit ze 2 minuten in de hete olie en voeg ze bij de soep.
- Roer de crème fraiche los met de maïzena.
- Meng enkele lepels warme soep erdoor en schenk het roommengsel al roerend bij de soep. De soep mag niet koken.
- Voeg peper en zout naar smaak toe.
Populaire gerechten
Bekijk recept
Bekijk recept
Zalmfilet met asperges uit de oven
- Wit
- Hoofdgerecht
- 3 personen
- Meer dan 30 minuten
Bekijk recept
Aardappel-aspergesalade
- Wit
- Bijgerecht
- 3 personen
- Minder dan 30 minuten
Bekijk recept
Tagliatelle met asperges en champignons
- Groen/Wit
- Hoofdgerecht
- 3 personen
- Minder dan 30 minuten