Ingrediënten
10 zongedroogde tomaten uit olie
200 gr. hamreepjes dun gesneden
500 gr. groene asperges
1 teentje knoflook
1 zakje pijnboompitten
2 eetl. olijfolie
1 bakje Boursin Cuisine
3 pepers
Bereiding
- Asperges schoonmaken en in stukken van 3 á 4 cm snijden.
- Kook de stukjes in water met een klein beetje zout gaar.
- Snijdt de zongedroogde tomaten in stukjes.
- Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan tot ze mooi bruin zijn.
- Verhit 2 eetlepels olijfolie in een wokpan en voeg de knoflook (uitgeperst), asperges, zongedroogde tomaten en ham toe.
- Roer de Boursin Cuisine er door heen tot er een mooie saus in ontstaan.