Ingrediënten
500 gr. groene asperges
500 gr. pastinaak in erg fijne stukjes
4 grote kruimige aardappelen
1 ltr. kookroom(koksroom)
1 uitje erg fijn gesneden
1 teentje knoflook
Bereiding
- Schil de kruimige aardappelen en snijd deze in stukjes.
- Snijd ook de ui en het knoflook (fijn).
- Neem een hoge pan met dikke bodem en zet deze op een hoog vuur.
- Schenk de koksroom in de pan.
- Voeg de fijngesneden pastinaak, aardappelen, knoflook en de fijn gesneden groene asperges toe.
- Kook in de koksroom de producten erg gaar. (let op;room kookt snel over)
- Als alles erg gaar is dan de staafmixer erin en alles heel fijn mixen.
- Zonder klontjes, iets laten indikken en opdienen.
Een perfect bijgerecht bij aspergeproducten!