Ingrediënten
200 gr. witte asperges, geschild
1 banaan, in plakjes
300 ml volle yoghurt
1 tl vanillesuiker
6 (kleine) Hollandse aardbeitjes
Bereiding
- Snijd de asperges in stukjes van 3 cm. Kook de aspergestukjes in een bodem water met een schepje suiker in 10-12 min. gaar.
- Giet de asperges in een zeef en laat goed uitlekken en afkoelen.
- Doe de afgekoelde asperges met de plakjes banaan in een diepvriesdoos en vries in.
- Doe de bevroren asperges en de banaan in de blender of keukenmachine.
- Schenk er de yoghurt bij en pureer tot een dikke, gladde smoothie.
- Schenk de smoothie in 2 hoge glazen.
- Rijg de aardbeien aan een (tapas)spiesje en leg op de glazen.
- Steek een dik rietje in elke smoothie.