Ingrediënten
150 gr. gewassen en grof gehakte spinazie
3 tot 4 geschilde en in schuine stukjes gesneden groene asperges
100 gr. bamboescheuten uit blik, uitgelekt en in plakjes gesneden
2 -3 el olie
saus: 1 el zoete ketjap
saus: mespunt ve-tsin
saus: mespunt suiker
saus: 2 el water
saus: 1 el maïzena
saus: zout en witte peper uit de molen
Bereiding
- Vermeng eerst even de ingrediënten voor de saus.
- Verhit de olie in de wok en bak de stukjes asperge, al omscheppend 1 minuut.
- Doe er de goed uitgelekte spinazie en bamboescheuten bij en laat de spinazie slinken, maar niet bakken.
- Giet er de saus over, breng het al roerend aan de kook, zodat het een beetje kan indikken en laat afgedekt nog 2-3 minuten stoven.