Groentepapillot

De ingredienten

  • 12 krielaardappelen
  • 0,5 kg. groene asperges
  • 2 jonge courgettes
  • 300 gr. tuinbonen
  • 200 gr. erwtjes
  • 16 kerstomaatjes
  • 3 el olijfolie
  • 2 el gesnipperde peterselie
  • 2 el gesnipperde bieslook
  • zout en peper

Informatie

  • Groen
  • 4 personen
  • Bijgerecht
  • Minder dan 30 minuten

Bereiding

  1. Kook de gewassen aardappelen 10 minuten in licht gezouten kokend water.
  2. Blancheert de groene groenten en spoel ze af in koud water.
  3. Snijd de aardappelen in hapklare stukjes.
  4. Vermeng de groenten met de olie, kruiden, zout en peper.
  5. Verdeel over 4 blaadjes papier en vouw de pakjes dicht.
  6. Bak ze 10 minuten in een voorverwarmde oven van 200 °C.