Ingrediënten
12 krielaardappelen
0,5 kg. groene asperges
2 jonge courgettes
300 gr. tuinbonen
200 gr. erwtjes
16 kerstomaatjes
3 el olijfolie
2 el gesnipperde peterselie
2 el gesnipperde bieslook
zout en peper
Bereiding
- Kook de gewassen aardappelen 10 minuten in licht gezouten kokend water.
- Blancheert de groene groenten en spoel ze af in koud water.
- Snijd de aardappelen in hapklare stukjes.
- Vermeng de groenten met de olie, kruiden, zout en peper.
- Verdeel over 4 blaadjes papier en vouw de pakjes dicht.
- Bak ze 10 minuten in een voorverwarmde oven van 200 °C.