Ovenschotel met asperges en zalm

De ingredienten

  • 600 g aardappelen
  • 600 g asperges
  • 200 g gerookte zalm
  • 2 eieren
  • 1 pakje room culinair
  • Ovenschaal (rechthoekig)

Informatie

  • Wit
  • 4 personen
  • Hoofdgerecht
  • Meer dan 30 minuten

Bereiding

  1. De asperges schillen en in stukjes van ongeveer 4 cm. snijden.
  2. De aardappelen schillen en in plakjes snijden.
  3. De 2 eieren loskloppen en mengen met het pakje roomculinair.
  4. De oven voorverwarmen op 200 ℃.
  5. Breng de asperges met wat zout aan de kook, laat ze ongeveer 5 minuten koken.
  6. Breng de aardappelschijfjes aan de kook, zodra ze koken uit zetten en afgieten.
  7. Leg in de ovenschaal eerst een laagje aardappelschijfjes, daaroverheen de gerookte zalm en daarna de asperges. Als laatste weer een laagje aardappelschijfjes.
  8. Giet hier overheen het roommengsel. Eventueel nog wat aromapoeder eroverheen strooien.
  9. De schotel in de oven 45 minuten laten garen.