Ingrediënten
500 gr. spiraal pasta
150 gr. gerookte zalm
500 gr. witte asperges
300 gr. spinazie
200 gr. garnalen
Witte wijnsaus
Bieslook (gesneden)
Bereiding
- Schil de asperges, snijd deze in stukjes en kook deze in ca. 5 minuten (afhankelijk van de dikte) beetgaar in water; goed laten uitlekken.
- Kook de spiraal pasta volgens de bereidingswijze.
- Snijd in de tussentijd de gerookte zalm in repen.
- Bak de garnalen in olie totdat ze roze verkleuren.
- Warm de witte wijnsaus op, voeg de asperges en spinazie toe.
- Tenslotte roert u de saus door de goed uitgelekte pasta, verdeel de zalm en garnalen over de borden en garneer af met bieslook.