Van de BBQ: Australische runderribeye met Nederlandse witte groene asperges

Ingrediënten

 20 geschilde witte asperges gekookt

 3 groene asperges gekookt

 4 gepofte aardappelen

 2 zakjes kruidencrème

 4 stuks Australische runderribeye, 170 gr per stuk

 olijfolie

 peper en zout

Bereiding

• Maak de gepofte aardappelen warm in een voorverwarmde oven van
  170 ˚C.
  Bereidingstijd is afhankelijk van de grootte van de aardappelen.
  
• Zorg dat de bbq goed heet is.
  
• Haal de runderribeye tijdig uit de koelkast zodat deze op kamertemperatuur kan komen en grill deze aan beide zijde in een mooi ruitmotief.
  
• Maak de witte en groene asperges droog en bestrijk licht met olijfolie en grill gelijktijdig met de runderribeye.
  
• Haal de gepofte aardappelen uit de oven en grill nog even mee op de bbq.
  
• Verdeel de asperges, leg de gegrilde runderribeye op de asperges draai er peper en zout over en zet er 2 halve gepofte aardappelen bij en verdeel kruidencrème over de gepofte aardappelen.
  
  Enjoy your meal!